vendredi 8 novembre 2013

Du fromage à la découpe



 
Il débitait consciencieusement le pavé de cheddar en tranche fine et équitable, comme autant des heures de la journée. La main gauche appuyait fermement du plat de la paume sur la lame pour accompagner avec application la droite. La dissection se faisait silencieusement, avec mesure et une sorte de recueillement. Les effluves de bière montait du réceptacle mitoyen, à demi masquées par celles de la moutarde qui marquaient les instants les plus dijonnais, voire mitigés. Et bientôt toutes iraient se fondre à la chaleur confortante du foyer, avant d'être absorbées, englouties.



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